|
Eieren Gevuld Met Bacon En Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 10 eieren
zout
6 plakjes bacon
3 takjes tijm
3 el creme fraiche
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren hard in 8-9 min. in water met 1 tl zout. Laat ze onder koud water schrikken en afkoelen. Pel ze voorzichtig. Snijd de eieren in de lengte doormidden. Wip de dooiers eruit. Prak de dooiers heel fijn. Bak de bacon knapperig in een droge koekenpan. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Verkruimel 2 plakjes grof en de rest heel fijn. Stroop de blaadjes van de takjes tijm. Roer de spekkruimels, de tijmblaadjes en de creme fraiche door de dooiermassa. Breng op smaak met wat peper. Vul de eihelften. Garneer met een grof stukje bacon en minitakje tijm.
|
|
|